7 видов соли: происхождение, использование и влияние на здоровье

Практически все блюда становятся вкуснее после добавления соли. Соль не только улучшает вкусовые качества продуктов, но и является полезной для организма. Согласно рекомендациям Академии питания и диетологии суточная норма употребления соли составляет 1500 – 2300 мг в день ( приблизительно одна столовая ложка). В зависимости от способа сбора, вкуса, наличия примесей выделяют различные сорта соли, мы подробно расскажем вам о 7 видах. В результате вы не только узнаете о новых для себя сортах соли, но и возможно добавите их в свой рацион из полезных соображений.

Гавайская красная соль

В красной гавайской соли содержится около 80 минералов. Данный тип соли представляет собой смесь неочищенной морской соли и вулканической глины, богатой оксидом железа. Именно глина окрашивает соль в кирпично-красный цвет.

Добавляйте в пищу одну щепотку красной гавайской соли, так вы сделаете крепче иммунитет, окажите положительное влияние на легкие, вам будет проще фокусироваться и вы будете ощущать себя более энергичным в течение дня.

Читайте также: К каким неожиданностям надо быть готовым при любви к солёненькому

Гималайская розовая соль

Гималайская розовая соль состоит из более чем 80 минералов натурального происхождения, она может привести в норму уровень PH тела. Кроме того, данный вид соли предотвращает развитие гипертонии и снижает риск развития инфекций.

Трюфельная соль

Трюфельная соль – отличный афродизиак, также она обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Соль с добавлением трюфеля – приправа, которая придает особый вкус привычным блюдам. Кроме того, она также является источником белка, который укрепляет иммунную систему.

Читайте также: Сколько грамм соли в день нужно человеку?

Fleur de Sel

Fleur de Sel также называют «икрой из морской соли» и «соленым шампанским». Данный вид соли богат минералами и обладает приятным и легким вкусом. Fleur de Sel содержит все элементы, которые вы сможете найти в морской воде: йод, цинк, медь, марганец, железо, магний и калий.

Кипрская черная лавовая соль

Этот вид соли содержит активированный вид, необычный внешний вид делает данную соль экстравагантным украшением стола. К преимуществам употребления кипрской черной лавовой соли относятся: детоксикация организма, здоровые легкие, предотвращение мышечных судорог, повышенная гидратация.

Гавайская соль черной лавы

Гавайская соль черной лавы – экзотическая морская соль с ароматом активированного кокосового угля. По своим свойствам она схожа с кипрской черной лавовой солью, но к тому же еще и отталкивает отрицательную энергию. Насыщенный цвет и хрустящие зерна добавляют «изюминку» любому блюду, но особенно хорошо она сочетается с пряными и ароматными блюдами.

Поваренная соль

Поваренная соль увеличивает выработку пищеварительных ферментов и соков, которые позволяют извлекать витамины и питательные вещества из употребляемой пищи.

Один из самых распространенных видов поваренной соли – йодированная соль, йод добавляется в нее искусственным путем. Йодированная соль используется для профилактики и лечения йодной недостаточности.

Поваренная соль – самая распространенная приправа, для придания особого вкуса и аромата используют добавки, вы можете приобрести копченую, луковую или чесночную соль.

Последствия переизбытка соли в рационе

Вы можете отметить прямую взаимосвязь между количеством съеденной соли и прибавлением лишнего веса. Такая связь, безусловно, существует и она подтверждена научно. Дело в том, что соль может стимулировать чрезмерное потребление пищи. Кроме того, задержка жидкости, вызванная большим количеством натрия в крови, может сделать лицо пухлым и увеличить риск развития гипертонии. Велика вероятность возникновения также таких проблем со здоровьем, как остеопороз, камни в почках, головные боли.

В ходе одного научного исследования было установлено, что потребление консервированной соленой пищи приводит к повышению риска возникновения рака желудка.

К тому же было установлено, что мужчины относятся к категории более высокого риска, чем женщины. Им стоит ограничить потребление этой приправы до 6 гр в день (1 ½ чайной ложки). Вместо соли можно использовать лимонный сок, приправы и травы, которые придают вкус еде.