Как выглядит мужчина, который целый год ел только картофель

В течение многих лет вы наверняка слышали утверждение, что для того, чтобы похудеть, вам нужно ограничить потребление углеводов, особенно крахмалистым. Высокий уровень крахмала содержится в хлебе, макаронах, рисе и картофеле. Вы бы сильно удивились бы, узнав, что можно сбросить вес, употребляя только крахмалистые углеводы. Мы расскажем о человеке, который на собственном опыте убедился в правдивости этого утверждения.

Эндрю Тейлор и картофель

36-летний Эндрю Тейлор в начале 2016 года весил больше 150 килограмм. Для похудения он выбрал уникальную методику – питаться целый год только картошкой. Представьте себе, эта тактика отлично сработала. За 2016 год Эндрю, который ел только картофель, похудел на 45 килограмм. Но что же вдохновило австралийца на такой странный гастрономический эксперимент?

На своем веб-сайте Тейлор признался, что большинство людей считало, что его диета ничто иное, как сумасшедший поступок клоуна, который решился на это ради сиюминутной славы. Но, по словам Тейлора, все эти утверждения были далеки от истины.

Чтобы справится с проблемой веса, бывший чемпион Австралии по марафонским байдаркам среди юниоров и бывший учитель физкультуры в средней школе пытался найти «идеальную еду». После нескольких недель поисков он остановился на картофеле.

В дополнение к своим исследованиям Тейлор также проконсультировался с врачом, который наблюдал за состоянием его здоровья и вовремя эксперимента. Тейлор сказал, что при таком питании он получал более 600 процентов от ежедневной нормы железа и более 400 процентов витамина С, а также огромное количество клетчатки. Тем самым он опроверг слова экспертов, которые настаивали на том, что он получает мало витаминов.

Важно отметить, что диета Тейлора включала также батат, так называемый сладкий картофель. Это важно, так как в батате содержится намного больше витамина А и других витаминов и минералов, чем в обычном картофеле.

Мнение специалистов

Некоторые диетологи поддержали питание Эндрю. Рианнон Ламберт сказала, что картофель является отличным источником питания, потому что он богат клетчаткой, сытен и имеет низкую энергетическую плотность. И, по словам Джоан Салге Блейк, профессора клинического питания в Бостонском университете, такая диета более положительно сказывается на экономии и кровяном давлении, чем традиционный запеченный окорок.

Другие эксперты считают, что логика диеты Тейлора вводит в заблуждение. Вы похудеете практически на любой диете, если будете потреблять меньше калорий, чем сжигаете. Вот почему некоторые могут утверждать, что похудели, когда не ели ничего, кроме пиццы.

Специалист по ожирению Спенсер Подольски в своем интервью сказал, что диета, состоящая только из картофеля, глубоко ошибочна. Например, при таком рационе употребляется мало белка. Таким образом, вы хоть и можете похудеть, но вы также потеряете мышцы. И это не здорово.

Влияние картофельной диеты на здоровье

Тейлор настаивает, что диета, состоящая только из картофеля, сделала его здоровее. Это может быть правдой, но эти изменения произошли не из-за картофеля, а в результате потери веса.

«Мое здоровье продолжает улучшаться. У меня был высокий холестерин, теперь он низкий, также у меня снизилось артериальное давление, и упал уровень сахара», — сказал он.

Несмотря на то, что годичная картофельная диета завершилась, Тейлор не бросил картофель. Он распространяет «Spud Fit Challenge» через Фейсбук, Ютуб и подкаст. И, конечно же, он продает тонны товаров на основе картофельной диеты.

Так не является ли диета, состоящая только из картофеля, хорошей идеей? Это правда, что Эндрю Тейлор похудел на 45 килограмм за год, употребляя только картофель. Но есть более здоровые способы добиться тех же результатов. А в качестве бонуса вам не придется целый год есть только одну картошку. Не делайте этого.

По правде говоря, Тейлор и сам отговаривает людей слепо следовать его примеру.

«Проводите собственные исследования и принимайте обоснованные решения»,- написал он на своем сайте.

«Не делайте этого просто потому, что вы видели, как какой-то странный парень из интернета это делал. Получите медицинскую консультацию, чтобы убедиться, что у вас все в порядке, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства». Прислушайтесь к этому совету.