Простые способы уменьшить калорийность питания

От количества потребляемых калорий напрямую зависит вес человека. Чем больше энергетическая ценность, тем выше возможность обзавестись лишними килограммами. Как же уменьшить калорийность пищи, если строгий подсчет калорий не для вас?

На замену выходит

Пропорции, потребляемых продуктов в тарелке

Хороший способ снизить калорийность порции — это увеличить долю менее жирных продуктов за счет уменьшения доли  более жирных. Визуально блюдо будет казаться больше, а вот калорийность так не повысится.

Например, положите 1/2 вашей обычной порции мяса, а остальную часть тарелки заполните салатом, рисом, гречкой или другими полезными продуктами.

Отдавайте предпочтение менее жирным аналогам

Наиболее простой способ незаметно снизить калорийность рациона — заменить продукты их менее калорийными версиями.

Часто едите жирную свинину или баранину? Замените их на диетическую говядину, курицу, индейку или кролика. Если научиться их правильно готовить, вкусовые качества ничуть не уступят жирному мясу. Бурый рис гораздо менее калориен, чем белый шлифованный.

Если вы частенько покупаете молоко, обратите в магазине внимание на его низкокалорийный вариант. Обычный майонез (600 ккал.) можно заменить диетическим или постным (250-300 ккал.), обычный йогурт — йогуртом низкой калорийности (80 ккал.). Исключите из рациона любой хлеб. Его отлично заменяют хлебцы (40 ккал. в 1 штуке).

Измените подход в приготовлении привычных блюд

Проявите изобретательность и пользуйтесь благами цивилизации. Современная посуда с антипригарным покрытием позволяет готовить на совершенно сухой сковороде без добавления масла. В случаях, когда это невозможно для жарки лучше использовать распылитель: так слой масла на сковороде будет минимальным.

Обратите внимание на заправки для салатов. Майонез, например, можно приготовить самому, тогда в нём будет меньше калорий и вредных жиров. Если заправка из растительного масла, можно разбавить её лимонным соком.

Для супов используйте второй бульон. Избавьтесь от «волшебных» кубиков Галина Бланка.

А вы знаете, что калорийность куриного бедра уменьшается на целых 50 ккал при снятии кожицы?

Отдайте преимущество блюдам на пару, мультиварке, гриле или запеченным в духовом шкафу.

Уменьшайте жирность уже попавшего в тарелку блюда

Бывают ситуации, когда нет возможности повлиять на то, что попало в тарелку. К примеру, в гостях у бабушки, друга, мамы, подруги и мало ли что еще может приключиться. Тогда стоит «просеять» блюдо сквозь решето своих принципов: отрезать жирные кусочки мяса, не дотрагиваться до соусов и майонезных салатов.

«Неправильные» соусы — это всегда скрытые калории! Просто перестаньте приправлять ими готовые блюда, чтобы почувствовать настоящий вкус продуктов без добавления химии. Общий калораж уменьшится, а размер порции останется неизменным.

Если вы почувствовали сытость раньше, чем доели блюдо, не старайтесь впихнуть его в себя насильно. Лучше отложите вилку и доешьте остатки во время следующего приёма пищи, либо отправьте их в мусор.

Смакуйте каждый кусочек

Старый, добрый совет, но как работает! Кушайте медленно, тщательно пережёвывая каждый кусочек, тогда почувствуете сытость ещё в процессе приёма пищи. Ведь насыщение происходит не в желудке, а в мозге.

Попробуйте себя слегка обделять при формировании порции. Уменьшите ее размер на 1/3 от привычной.  Уже через неделю организм начнет перестраиваться и не будет чувствовать голод, а желудок уменьшится.

Интересно: считается, что синий цвет подавляет аппетит. Возможно, покупка синей тарелки — это хорошее вложение средств.

Жареной курочки не желаете?

Пусть любимые лакомства будут как праздник!

Многие любят перекусывать вредными, но вкусными продуктами. Запретите себе так делать. Лучше составьте график: например, каждом приём пищи должен быть полезным и низкокалорийным, но за завтраком можно позволить себе ломтик шоколадки. Заведите в своей голове графу с едой «Для удовольствия», и не заглядывайте в неё слишком часто. Пусть основной рацион составит повседневная пища.