Как подделывают спортивное питание? Пособие по выбору оригиналов

Спортивное питание можно купить во множестве специализированных магазинов и отделов. Вместе с курсом доллара выросла и стоимость качественного зарубежного спортпита, и на рынке возросло количество подделок. Заинтересованный в потреблении качественного продукта спортсмен должен уметь отличить фальсификат от подлинного продукта.

Как подделывается спортивное питание

Появилась опасная тенденция — в России увеличилась доля некачественного спортпита отечественного производства и китайских подделок. Иногда же подделывается продукция популярных зарубежных производителей, например, протеин Whey Gold Standart. Американские и европейские производители не привыкли защищать свою продукцию от подделки, и поставляемая в Россию продукция также дополнительно не защищается. Фирменная голограмма защитит продукт от неквалифицированной подделки, но при желании и умении подделывается и голограмма.

Основное направление фальсификации протеина – замена качественного сывороточного протеина и изолята на соевый протеин, используемый в производстве мясных полуфабрикатов (вспомним «мясную» тушенку, на этикетке которой честно указано наличие сои).

Также, в смесь добавляется сухое молоко (приобретенное по дешевке с просроченным сроком хранения), что снижает долю белка (протеина) в спортивном питании, повышает долю жиров и вносит в состав нежелательные углеводы. Для придания смеси «фирменного» вкуса добавляются ванилин или какао-порошок.

Впрочем, продукт, в котором углеводы составляют основную часть (гейнеры), тоже подделывается, на стадии изготовления. Вместо дорогостоящей ферментативной технологии проводится расщепление крахмала до декстрина, мальтозы и глюкозы путем нагревания с кислотами, что приводит к непредсказуемому составу смеси.

Другой вариант фальсификации – вскрытие оригинальной банки, и замена оригинального продукта на подделку, либо подмешивание подделки. Этому способствует иногда и то, что некоторые банки вскрываются без нарушения защиты.

Как не купить подделку

Ниже ряд правил, снижающих или даже исключающих риск покупки подделки. Эти правила просты:

• Покупайте спортпит только в специализированных магазинах, дорожащих репутацией и клиентами, и покупающих продукцию оптом у официальных поставщиков.
• Ознакомьтесь в магазине с сертификатом качества страны-производителя. Отсутствие сертификата – причина не купить продукт.
• Качественный спортпит не может продаваться значительно дешевле, чем в аналогичных магазинах и отделах. Дешевый спортпит, скорей всего, поддельный.
• На подделке этикетка зачастую печатается краской без металлизированных включений, и она не будет выглядеть «зеркальной».
• Ручная наклейка этикетки в мелкой фирме не обеспечит ровную наклейку, в то время как в крупной компании ровную наклейку выполняет автомат.
  
• На поддельной крышке банки может отсутствовать рельефный логотип.
• Сканирование QR-кода на банке должно направлять только на официальный сайт производителя.
• При вскрытии банки следует осмотреть ее на наличие швов и проверить целостность мембраны под крышкой.
• Обратите внимание на срок годности – продукт не должен быть просрочен.
• Один из признаков подделки протеина – смесь плохо растворяется в воде, хотя качественная смесь не содержит никаких нерастворимых соединений.
• Еще одна уловка недобросовестных производителей – выпуск продукта с изменением 1-2 букв в названии известного бренда, в расчете на невнимательность покупателя, который примет смесь неизвестного состава за признанный продукт.

Подделываются лишь известные, пользующиеся спросом и раскрученные бренды, поэтому имеет смысл попробовать и малоизвестный бренд, если он внушает доверие. Не исключено, что продукт окажется качественным, и состав будет соответствовать заявленному – начинающая компания пытается завоевать место на рынке добросовестно произведенным продуктом.

Окончательное суждение о качестве продукта дает лишь лабораторный анализ. В зависимости от региона, подобная проверка обойдется в 1000-2000 рублей. Результатом анализа явится профиль продукта с указанием содержания белков, жиров, углеводов и прочих компонентов.

Приобретя вместо качественного спортивного питания подделку, вы рискуете здоровьем, и, в любом случае, не получите желаемых результатов – планируемой прибавки мышечной массы от протеина, скорого восстановления сил от гейнеров.