Энциклопедия основных аминокислот

Для нормального функционирования человеческого тела, развития тканей (в том числе наращивания мышечной массы) необходимы белки. Протеины состоят из цепей аминокислот. Понимание аминокислотного состава белков позволит спортсменам правильно рассчитать свой рацион и подобрать необходимые добавки.

Аминокислоты что это

В процессе переваривания протеин расщепляется на специфические аминокислоты, которые выборочно образуют пептидные связи и превращаются в принципиально новые белки.

Аминокислоты — это «строительные блоки» белков. В процессе переваривания протеин расщепляется на специфические аминокислоты, которые выборочно образуют пептидные связи и превращаются в принципиально новые белки. Из этих «новых» белков и состоит большинство тканей в организме: кожа, кости и мышцы.

Все аминокислоты разделяют на заменимые и незаменимые. Ключевое различие заключается в том, что заменимые аминокислоты могут быть выработаны в организме, а незаменимые — поступают лишь с пищей или биодобавками.

Классификация аминокислот

Гид по заменимым аминокислотам

Несмотря на то, что приведенные ниже аминокислоты могут синтезироваться в организме, спортсмены не надеются на себя, а используют специальные добавки. Недостаток таких важных соединений может указывать на отклонения в работе органов.

Аланин

Молекулярная и химическая формула аланина

Эта одна из самых популярных заменимых аминокислот, которая способствует развитию мышечных клеток. Аланин крайне необходим для спортсменов, которые подвержены повышенным физическим нагрузкам. Благодаря тому, что аминокислота, проходя через ряд химических реакций, превращается в глюкозу — обеспечивается повышение уровня клеточной энергии. Говоря простым языком: при приеме аланина спортсмен сможет сделать большее количество подходов, пробежать большее расстояние, чем смог бы без добавки.

Аргинин

Химическая формула аргинина

Аргинин присутствует в большом количестве во многих продуктах питания, но его нередко принимают и в качестве добавки. Аминокислота усиливает кровоток и регулирует кровяное давление. Это свойство полезно для бодибилдеров, так как интенсификация притока крови к мышцам, не провоцирует повышение артериального давления. Также аргинин стимулирует высвобождение гормона роста и липидный обмен. Это помогает ускорить рост мышц и способствует сжиганию жира. Кроме того, аргинин участвует в создании креатина (сложной карбоновой кислоты, необходимой для нормального энергетического обмена в мышечных тканях).

Аспарагин и аспарагиновая кислота

Химическая формула аспарагина

Аспарагин — аминокислота, которая не только вырабатывается человеческим организмом, но и содержится в растительных протеинах (особенно в спарже). Аспарагин легко образует аспарагиновую кислоту (путем гидролиза). Эти аминокислоты улучшают концентрацию внимания, защищают нервную систему. Но эффективность аспарагина и одноименной кислоты в качестве бустера тестостерона научно не доказана. Постоянное применение добавок, содержащих этот тип аминокислот, категорически не рекомендуется.

Цистеин

Молекулярная и химическая формула цистеина

Организм способен синтезировать цистеин в довольно небольших количествах, поэтому для получения видимых результатов необходимо употреблять большое количество мяса, или специальные добавки. Цистеин играет ключевую роль в синтезе новых белков. Данная аминокислота не только поспособствует наращиванию и сохранению мышечной массы, но и поможет быстро восстановиться после тяжелой тренировки.

Глютамин и глютаминовая кислота

Молекулярная и химическая формула глютамина

Глютамин — это производное глютаминовой кислоты. Обе аминокислоты активно вырабатываются в организме, а также поступают в большом количестве с продуктами питания. Из-за этого, добавки с глютамином редко принимают непрофессиональные спортсмены. Необходимо знать, что глютамин очень быстро расходуется в процессе силовых упражнений. Поэтому при наращивании мышечной массы и рекомендуют придерживаться белковой диеты. Глютаминовая кислота же необходима для транспортировки кислорода к клеткам мозга.

Глицин

Эта аминокислота практически не используется спортсменами. Глицин участвует в выработке коллагена, а также напрямую влияет на нормальное функционирование ЦНС и органов ЖКТ. Аминокислота регулирует концентрацию желчной кислоты, чем помогает расщеплению жира. Поэтому глицин могут принимать те, кто занимается фитнесом с целью похудения.

Пролин

Молекулярная и химическая формула пролина

Пролин также принимает активное участие в синтезе коллагена. В пищевой добавке нуждаются бегуны, а также тяжелоатлеты, из-за регулярной повышенной нагрузки на суставы. Также аминокислота необходима спортсменам, пережившим травму. Пролин активизирует ускоренную регенерацию дермы, суставных и хрящевых тканей.

Серин

Молекулярная и химическая формула серина

Эта аминокислота играет важную роль в функционировании ДНК и РНК, формировании мышц и отвечает за синтез глицина. Необходим серин и для производства особых иммуноглобулинов, отвечающих за здоровье иммунной системы. Здоровый организм способен вырабатывать достаточное количество этой аминокислоты, но из-за стресса могут развиться симптомы дефицита серина. Дефицит проявляется в виде судорог, ощущения постоянной усталости. А значит, даже неинтенсивные занятия спортом могут обернуться получением травмы. Для восполнения дефицита можно употреблять яичный белок, бобовые культуры или специальные синтетические добавки.

Тирозин

Молекулярная и химическая формула тирозина

Тирозин — аминокислота, которая участвует в выработке дофамина (нейромедиатора, отвечающего за центры удовольствия). Спортсмены принимают добавки с тирозином для:

• концентрации внимания;
• увеличения выносливости;
• улучшения реакции;
• ускоренного сжигания жира.

Аминокислота может помочь повысить интенсивность тренировки и ускорить восстановление организма.

Незаменимые аминокислоты для спортсменов

Вышеперечисленные аминокислоты достаточно редко употребляют в качестве синтетических добавок. Так как эти органические соединения вырабатываются в организме человека, дефицит, и связанные с ним симптомы, развиваются достаточно редко. А вот незаменимые аминокислоты попадают в организм извне, поэтому несбалансированное питание может привести к недостатку важных элементов. Незаменимые аминокислоты рекомендуется принимать в качестве добавок тем, кто активно занимается спортом и соблюдает жесткие диеты.

Гистидин

Химическая формула гистидина

Гистидин необходим организму для быстрого восстановления тканей. Аминокислота также отвечает за расширение кровеносных сосудов и снижение давления. В профессиональном спорте используется достаточно редко, хотя бодибилдеры принимают добавки с гистидином с целью активизации синтеза карнозина (дипептида, помогающего увеличить рабочие нагрузки во время тренировок).

Лизин

Лизин — алифатическая диаминомонокарбоновая аминокислота с выраженными свойствами основания

Эта аминокислота является одной из самых популярных у бодибилдеров. Лизин отвечает за активный рост мышечной ткани и помогает быстро восстановить силы после тренировки. Кроме того, аминокислота помогает организму усваивать кальций, что очень важно для тяжелоатлетов, желающих укрепить костную систему.

Метионин

Молекулярная и химическая формула метионина

Метионин добавляют в спортивное питание как вспомогательный ингредиент. Никакими значительными анаболическими свойствами аминокислота не обладает, но будет полезна для тех спортсменов, которые страдают от дефицита серы. Метионин нормализует обмен веществ и усилит клеточный метаболизм.

Фенилаланин

Молекулярная и химическая формула фенилаланина

Эта аминокислота может синтезировать дофамин, а значит, добавку можно принимать спортсменам, страдающим от хронических болей. Но чаще всего фенилаланин рекомендуют принимать людям, страдающим от депрессии и нервных расстройств.

Треонин

Молекулярная и химическая формула треонина

Аминокислота редко применяется спортсменами как отдельная добавка, но имеет жизненно важное значение для поддержания иммунитета. Треонин оказывает положительное влияние на центральную нервную и сердечно — сосудистую системы, а также отвечает за здоровье печени.

Триптофан

Молекулярная и химическая формула триптофана

Аминокислота отвечает за здоровый сон, успокоение нервов и устранение тревожности. Также добавка притупляет тягу к углеводам, что очень полезно для тех, кто желает похудеть. Триптофан участвует в производстве серотонина и имеет антидепрессивное свойство.

ВСAА (аминокислоты с разветвленными цепями)

Три аминокислоты: валин, лейцин и изолейцин объединили в одну группу из-за их сходного строения и функций. Три соединения работают в синергии (усиливают действие друг друга). ВСАА используется в качестве клеточного топлива во время тренировок, а также предотвращает травмирование мышц. Поэтому ВСАА рекомендуется принимать всем, кто занимается спортом. Добавка поможет быстрее набрать мышечную массу, сжечь лишний жир и активизировать метаболизм.

Здоровому человеку, придерживающемуся принципов сбалансированного питания, синтетические аминокислоты не нужны. Но если есть цель резко похудеть с помощью диеты, нарастить мышечную массу или установить новые спортивные рекорды, то придется подпитывать организм добавками. За подбором оптимальных аминокислот лучше обратиться к диетологу. Врач подберет спортивное питание, основываясь на результатах анализа крови.