5 растительных продуктов, которые помогут нарастить мышечную массу

Мясо – это не только источник полноценного белка для роста мышц, но и довольно дорогой продукт. Стандартный рацион бодибилдера может включать до 800 г мяса и яиц, какой удар по кошельку! Но кроме финансовых ограничений есть и этические. Некоторые люди считают, что убийство животных ради мяса – неоправданная жестокость в современном мире. Веганы, кстати, активно соревнуются в разных силовых дисциплинах от жима лежа до бодибилдинга. Откуда они получают белок? Из растений. Самые богатые белком растительные продукты помогут нарастить массу всем, кто ограничивает животные продукты. А добавка полезных углеводов ускорит процесс набора качественного «мяса».

Картофель или батат

Наверное, бодибилдер Сергей Миронов не врал, когда говорил, что умудрялся набрать 90 кг массы на картофельном пюре и сардельках в юности. Картошка содержит качественные углеводы, которые помогут набраться энергии перед тренировкой.

Накачать хоть что-то маловероятно, если соблюдать диету, не содержащую минимум 3-4 г. углеводов на 1 кг массы тела. Картофель хорош своей доступностью, быстротой приготовления, и сочетаемостью с другими продуктами.

Варианты употребления:

• запеките крупные картофелины и фаршируйте их бобами, сладкой кукурузой и острым томатным соусом;
• приготовьте картофельный салат с яйцом, заменив майонез на горчицу с низкокалорийным йогуртом.

Эстетам и любителям сладкого подойдет батат. Он немного дороговат в наших широтах, зато содержит ретинол, антиоксиданты и сладкий на вкус. Бодибилдеры едят его, чтобы уменьшить содержание простого сахара в своих диетах.

Бобовые

Это не только наш любимый желтый колотый горох для супа. Бобовые – это более 12 видов культур. Они содержат много растительного белка и железо, и могут частично заменить полноценные источники белка. Бобовые сочетают с коричневым рисом в веганских здоровых диетах.

В чем ценность бобовых для организма?

• Они неплохо насыщают;
• Увеличивают количество полезных бактерий в ЖКТ;
• Повышают концентрацию аминокислот в крови и улучшают восстановление;
• Содержат много клетчатки, защищающей от переедания и проблем с пищеварением.

Бобовые можно включать в состав обычных блюд или готовить из них супы, пюре, пасты для бутербродов и даже котлеты.

Самые «простые для пищеварения» бобовые – это красная чечевица, которая разваривается в кашицу, и красная фасоль.

Цельнозерновые продукты

Так в кулинарии обозначают каши, хлеб и макароны из цельного зерна. Эти продукты могут отлично насыщать, и давать энергию для самых тяжелых тренировок. Продукция из цельного зерна заменяет привычные «растворимые» каши и лапшу. Такая еда может неплохо помочь в решении проблемы нехватки энергии, ведь она содержит не только углеводы и растительный белок, но и много витаминов группы В.

Варианты употребления:

• Цельный овес с ягодами на завтрак;
• Цельные макароны с овощами на обед;
• Цельнозерновые лепешки с начинкой из бобовых, кинвы, темпеха.

Орехи и семечки

Горсть орехов содержит 5 г белка, то же самое касается и семечек. Можно включать их в свой рацион время от времени не только как перекус, но и как добавку к кашам и салатам. Орехи и семечки ускоряют восстановление, так как в их составе можно найти витамины А и Е, а это самые лучшие антиоксиданты.

Орехи и семечки удобно добавлять к другим блюдам, брать с собой для перекуса. Они содержат и полезные для гормональной системы человека жиры, которые способствуют нормализации работы эндокринной системы, а значит – синтезу анаболических гормонов.

Смузи

Смузи – отличный вариант перекуса для всех, кто ведет активный образ жизни и стремится улучшить свою физическую форму. Хотя это скорее еда или закуска, а не конкретный продукт, но всё же заслуживает упоминания в контексте данной статьи.

Типичный смузи может содержать не только зелень и растительное молоко, но и достаточно много белка. Атлетам советуют приобрести рисовый протеин и добавлять к своим коктейлям.

Универсальный рецепт смузи:

• Пучок зелени – салат, шпинат, ревень идеальны;
• Миндальное или рисовое молоко;
• Фрукты или ягоды, чтобы придать сладкий вкус;
• Семена чиа, конопли или льна в качестве источника полезных жиров;
• Овес как дополнительный источник клетчатки

Все ингредиенты нужно перемешать блендером, чтобы получить удобный напиток однородной консистенции.

Конечно, не каждый может стать веганом или вегетарианцем. Большинство таких людей живут в теплом климате и занимаются видами спорта, требующими в большей степени выносливости, а не силовых показателей. Но каждому под силу разнообразить свой рацион за счет бобовых, зеленых овощей, семечек, орехов и цельнозерновых продуктов. Это здоровые варианты для питания человека, который стремится улучшить свою физическую форму, сжечь жир и увеличить мышечную массу. Натуральная пища всегда лучше, чем обработанные продукты, искусственно обогащенные витаминами.