5 блестящих банановых рецептов, которые вы не пробовали

Думаете, вам известно всё о бананах? А вот и нет. Существуют рецепты, в направлении которых мысль отечественного кулинара не всегда работает. Это сытные и вкусные блюда, которые принесут вашему организму пользу и разнообразят рацион. Мы выбрали пять рецептов, которые вы почти наверняка не пробовали. Доставайте фартук.

Банановый десерт с хумусом — пальчики оближешь

Энергетическая ценность этого блюда — 237 килокалорий. Ваша тарелка будет содержать 25 грамм углеводов, 12 грамм жиров и 8 — белков. Лимонный сок придает хумусу оригинальный вкус и насыщает организм витамином C. Чтобы накормить 6 человек, вам потребуются следующие ингредиенты:

• половинка банана;
• 200 гр. нута;
• пол-лимона;
• соль;
• две столовых ложки оливкового масла;
• столько же кунжутных семечек;
• половина чайной ложки красной паприки;
• столовая ложка льняного масла.

Нут промывается и заливается на ночь водой с добавлением соды (чтобы набух). Через 15 часов нут варится — процесс отнимет у вас еще пару часов. От отвара следует избавиться, а сам нут превратить блендером в пюре, добавив свежевыжатый лимонный сок. Получится однородная масса, напоминающая сметану. Последующие этапы приготовления:

1. В кофемолке перемолоть кунжут.
2. Перемешать тахинную пасту с нутом, молотой паприкой, солью и оливковым маслом (взбить всё это блендером).
3. Прибавить половинку банана (и снова поработать блендером).
4. Разложить блюдо по тарелкам и небольшими кубиками банана, посыпать паприкой, побрызгать льняным маслом.
5. Насладиться результатом.

Жареные бананы на завтрак — необычно и вкусно

Бананы можно пожарить и съесть с обычным мороженым — блюдо понравится как детям, так и взрослым. Отдайте предпочтение зеленоватым бананам, чтобы они не развалились в процессе жарки. Кроме того, вам потребуются:

• столовая ложка сливочного масла;
• 150-200 гр. мороженого;
• пара столовых ложек сахара.

Этих продуктов хватит на две порции блюда. Для начала вам потребуется очистить бананы и нарезать их сантиметровыми (по толщине) скошенными ломтиками. Растопите сливочное масло на сковородке и посыпьте его сахаром. Поместите банановые ломтики на сковороду, обжаривайте на медленном огне. Обе стороны ломтиков должны стать коричневыми. На этом всё. Выкладывайте ломтики на тарелки, украшайте мороженым, поливайте (по вкусу) сиропом.

Вооружаемся вафельницей и делаем безглютеновые сэндвичи с банановым мороженым

Чтобы получились настоящие безглютеновые сэндвичи, потребуется запастись хлебом для сыроедения. Если в магазинах такого хлеба нет, сделайте его самостоятельно. Для этого потребуется перемолоть блендером орехи, замочить их и поместить в вафельницу или дегидратор. Получится гораздо вкуснее, чем может показаться. После этого приготовьте банановое мороженое. Ингредиенты на две порции:

• четыре спелых банана;
• 250 грамм взбитых сливок;
• пара столовых ложек сахара;
• ванильный сахар;
• 20 грамм лимонного сока.

Очищенные бананы нарезаются кружочками и превращаются в пюре блендером. В получившуюся массу добавляются сахар и лимонный сок. Туда же отправляются сливки. Ванильный сахар и сливки взбиваются — объем должен увеличиться вдвое. Теперь смешайте это дело с банановой массой, перемешайте блендером и выложите в формочки. Отправьте в морозильную камеру на пару часов, а потом начните сооружать сэндвичи. Результат потрясающий.

Печеный банановый хлеб с овсянкой — вагон пользы

Приступаем к выпеканию. Подготовка отнимет 10 минут вашего времени, приготовление — полтора часа. Главные ингредиенты — спелые бананы (2 шт.), овсяные хлопья (50 гр.) и мука (220 гр.). Рассчитываем на восемь порций. Также вам потребуются:

• сахар — 130 гр.;
• разрыхлитель — 6 гр.;
• соль — 3 гр.;
• пара яиц;
• пищевая сода — 3 гр.;
• молотая корица — 4 гр.;
• ванильный порошок — 0,5 грамма;
• растительное масло — 50 мл.;
• греческий йогурт — 80 мл.

Для приготовления хлеба температура в духовке должна составлять 180 градусов. Форма смазывается растительным маслом и слегка присыпается мукой. Сначала замешиваются овсяные хлопья с мукой, сахаром, пищевой содой, разрыхлителем, корицей и солью. В блендер загружаем греческий йогурт, яйца, масло, бананы и ванилин. Прибор работает 10-15 секунд в среднескоростном режиме. В первую емкость добавьте жидкость из блендера, непрерывно всё это перемешивая.

Выпекание длится полчаса. Затем форма поворачивается — и у вас есть еще полчаса отдыха. Готовность хлеба проверяется деревянной зубочисткой. Желательно опрокинуть буханку на проволочную основу и оставить на 15 мин. остужаться. Приятного аппетита!

На закуску — блинчики с тирамису и бананово-кремовой глазурью

Если объединить протеиновый ванильный порошок с кофе и овсяными хлопьями, эффект превзойдет любые ожидания. А где же банан, спросите вы? Наш ответ — в глазури. Вот что потребуется:

• овсяные хлопья — треть стакана;
• молотый лен — пара столовых ложек;
• ванильный порошок (протеиновый) — 1 ложка;
• разрыхлитель — половина чайной ложки;
• яичный белок — 1 шт.;
• какао-порошок без сахара — 1 грамм;
• экстракт ванили — половина чайной ложки;
• кофе — четверть стакана.

Прогрейте на среднем огне сковородку для блинов. Смешиваются овсяная мука с молотым льном, протеиновым порошком и разрыхлителем. Яичный белок взбалтывается до пены в отдельной емкости. Туда же потребуется добавить ванильный экстракт и кофе. Жидкость смешивается с сухими компонентами. Через пять минут из получившегося теста жарятся три блинчика.

Чтобы сделать сладкую начинку, перемешайте ванильный экстракт с бананом и творогом, поместите всё это в блендер и превратите в однородную массу. На готовые блинчики намазывается сладкая начинка. Слой необходимо посыпать какао-порошком, а блинчики свернуть. Кушать подано!

Читайте также: 11 научно обоснованных преимуществ бананов для здоровья