Есть ли разница между витаминами из аптеки и получаемыми с пищей

Настоящий авитаминоз в наши дни встречается крайне редко, ведь на полках магазинов мы можем найти любой продукт, содержащий те или иные витамины. Однако производители синтетических добавок утверждают, что даже самая сбалансированная диета не содержит достаточного количества полезных веществ и необходимы дополнительные витаминно-минеральные комплексы. Эффект от приёма таких добавок красочно расписываться, корпорации обещают улучшение состояния ногтей и волос, кожи, повышение работоспособности и улучшение общего самочувствия. Однако, как демонстрируют последние современные исследования, не всё так однозначно.

В чём разница между витаминами и витаминными добавками?

Витаминами называются органические соединения, необходимые нашему организму для поддержания нормальной жизнедеятельности и важных биохимических и физиологических процессов. Организм человека не синтезирует достаточного количества таких веществ, поэтому он должен получать их в готовом виде из пищи. Витамины имеют высокую биологическую активность, но нужны организму в крайне незначительных количествах. К витаминам не относят микроэлементы, незаменимые жиры и аминокислоты. В настоящее время наука выделяет 13 витаминов.

Витаминные добавки – это вещества, которые добавляются к рациону для укрепления здоровья и профилактики заболеваний. Их выпускают в виде комплексов или биологически активных добавок, которые могут включать в себя различные соединения. Это синтетические вещества, которые препятствуют развитию авитаминоза или назначаются при беременности, кормлении грудью, в период прохождения химиотерапии.

Усвояемость витаминных добавок и витаминов организмом

С употреблением витаминов или добавок связано несколько мифов, которые до сих пор воспринимаются как прописные истины. Однако последние исследования решительно их развенчивают.

Миф 1

Синтетические витамины усваиваются организмом быстрее и проще, чем натуральные.

Любая биодобавка или витамины из аптеки усваиваются организмом намного сложнее, чем витамины, получаемые с пищей. Даже если на упаковке написано, что таблетка содержит дневную норму того или иного вещества, потребителю стоит быть готовым к тому, что все микроэлементы усвоятся в лучшем случае наполовину.

Важно учитывать и то, что качество и скорость усвоения зависит от состояния организма. Если у человека есть проблемы с желудком, кишечником или эндокринной системой, витамины могут даже не всасываться, а значит, их эффективность будет нулевой.

Миф 2

Витаминные добавки лучше, поскольку они комплексны.

Монопрепараты усваиваются намного лучше комплексных витаминов. В лучшем случае организм берёт из комплекса всё что нужно, а бесполезные для него вещества не включает в обменные процессы. Так происходит, если человек здоров, а витамины нужны для профилактики. Если в организме диагностировано заболевание, то стоит выбирать монопрепарат как единственный необходимый витамин.

Витаминные добавки также хуже усваиваются еще и потому, что определенные витамины мгновенно выводятся из организма, а для других этот процесс длится гораздо медленнее. Так, водорастворимая фолиевая кислота выводится из организма очень быстро, поэтому её советуют принимать между приемами пищи. А вот жирорастворимые витамины рекомендуется употреблять вместе с пищей или спустя полчаса после еды.

Миф 3

Из пищи мы не получаем требуемый объем витаминов, поэтому обязательно нужно принимать добавки.

Это один из самых известных мифов, на который часто ссылаются производители биодобавок или различных витаминных препаратов. Но когда человек питается разнообразно и полноценно, то данное утверждение не имеет смысла. Такое питание включает 5 приемов пищи в день с максимально разнообразными продуктами, среди которых будет большой объём овощей и фруктов. Полезную диету возможно разработать самостоятельно с учетом сезонных продуктов, которые присутствуют в регионе.

Миф 4

Некоторых витаминов, необходимых нам для полноценной жизнедеятельности, в пище не существует, поэтому для их усвоения необходимы синтетические комплексы.

Сторонники этой теории чаще всего в пример такого витамина приводят витамин D, уверяя, что его можно получить только при воздействии прямых солнечных лучей. Однако витамин D поступает в организм с пищей, поскольку он присутствует в куриной печени, яйцах и рыбе. Кроме того, с годами свойство вырабатывать витамин D в коже у человека снижается, а поэтому увеличивается потребность получать его именно из пищи.

Другие группы витаминов (B12, B5, B9, B3, биотин) также содержатся в обычных и распространенных продуктов питания – печени, яйцах, злаковых, горохе, молочных продуктах.

Итак, современные исследования утверждают, что организм отвечает на витаминные добавки намного хуже, чем на природные витамины. Эффективность синтетических витаминных комплексов гораздо ниже, чем реакция организма на поступление витаминов с пищей. При авитаминозе или для профилактики болезней нередко требуется прием витаминных комплексов, однако если человек полноценно и регулярно питается, то синтетические витамины и добавки ему не нужны.