8 питательных веществ для сохранения зрения

Зрение находится под постоянной угрозой. Мы не соблюдаем правила, не делаем гимнастику для глаз и отрываемся от мониторов только чтобы посмотреть на экранчик смартфона. В таких условиях неправильное питание только усугубляет ситуацию. Идеально, если человек находит себе хобби, которое позволяет отвлекаться от электронных устройств, и регулирует свое питание так, чтобы глаза получали все необходимое для восстановления. Современная индустрия добавок предлагает нам антиоксиданты, витамины, и другие полезные вещества для поддержки органов зрения и их здоровья.

Среди наиболее опасных и распространенных заболеваний глаз выделяют:

• Катаракта. Возрастное изменение, вызывающее слепоту. Среди причин потери зрения катаракта занимает лидирующее положение;
• Глаукома. Группа заболеваний, которая характеризуется постепенной дегенерацией зрительного нерва, и нарушением связи между органами зрения и мозгом. Может вызвать как ухудшение зрения, так и слепоту;
• Макулодистрофия. Это группа заболеваний, вызывающих поражение сетчатки глаза. «Провокаторами» могут быть нарушение кровообращения, сосудистая дистрофия, ишемия;
• Диабетическая ретинопатия. Это заболевание, которое вызывает потерю зрения у диабетиков, оно провоцируется повышенным уровнем сахара в крови.
• Нарушение выработки слезной жидкости или «синдром сухих глаз». Может поражать даже здорового человека, типичен для современных людей с «офисной» работой.

В профилактике этих заболеваний и состояний значительную роль играет правильное и богатое нужными макронутриентами, витаминами и минералами питание.

Витамин А

Витамином А богаты печень как животных, так и рыб, яичные желтки и многие молочные продукты. Он содержится также в болгарском перце, тыкве, морковке и шпинате, но только в форме провитамина. Полноценный витамин А сформируется, если провитамин употреблять вместе с каким-либо источником жира.

Дефицит витамина А – не только причина преждевременного старения, но и наиболее распространенная причина слепоты, по данным научных и статистических исследований. Кроме того, дефицит витамина А может сказываться таким симптомом, как сухость глаз. Потому если человек отказывается от продуктов животного происхождения, ему назначают витамин А в виде капсул в жирорастворимой форме.

Витамин А нужно получать каждый день, но его передозировка может быть опасной из-за высокой гепатотоксичности повышенных доз вещества. Однако с пищевыми продуктами передозировку получить не возможно.

Важно: не следует объединять в один курс аптечные препараты витамина А вместе с различными продуктами спортивного питания.

Лютеин и Зеаксантин

Это два сходных по форме антиоксиданта. По происхождению они являются каротиноидами, то есть производными от витамина А. Они не только участвуют в энергетическом обмене, но и входят в состав роговицы глаза. Лютеин и зеаксантин – это «искры и прожилки» желтого цвета, которые мы можем увидеть у светлоглазых людей.

Два эти вещества играют существенную роль в процессе защиты глаз от голубого свечения мониторов. Комплексы из лютеина и витамина А есть у многих марок, производящих БАДы, они входят и в состав так называемых «витаминов для глаз».

Из продуктов эти антиоксиданты можно получить со шпинатом, сладкой кукурузой, салатом зеленым, петрушкой, фисташками и зеленым горошком. Некоторое количество лютеина и зеаксантина находится в красном винограде, а также в яичных желтках.

Совет: овощи хороши в салате, но лучше всего добавить к ним немного авокадо или полиненасыщенных жиров в виде растительного масла.

Омега-3 жиры

Здоровые жиры омега-три улучшают работу сердца и очищают сосуды. Их употребление – научно доказанный способ улучшения трофики сосудов и состава крови. Это означает, что питание глаз и глазных нервов всегда будет адекватным, если не забывать про омега-три жиры. Научные исследования доказали, что вещества, содержащиеся в омега-три жирах влияют не только на зрение, но и на формирование связи «мозг-зрительный нерв». В ходе исследований было доказано, что у детей, получающих плохое питание, большое количество проблем с четкостью зрения вызывается именно из-за дефицита этого вещества.

Омега-три продаются в виде аптечных и спортивных добавок. Но вы можете получить все необходимое их количество и с обычной пищей:

• Жирная морская рыба, не только красная, но и макрель;
• Лен и все его производные – мука, семена, масло;
• Орехи и семечки;
• Микроводоросли

Самыми лучшим по составу считаются жиры, полученные из печени океанических рыб. Все остальное носит комплиментарный характер. Омега-три – это вариант не только для профилактики слепоты у детей, но и диабетической ретинопатиии. Кроме того, они ускоряют метаболизм и в целом полезны для здоровья.

Гамма-линоленовая кислота

Это вещество встречается в современной диете, но в небольших количествах. Это довольно мощное противовоспалительное, которое активно способствует восстановлению сетчатки глаза. Гамма-линоленовая кислота содержится в масле примулы вечерней.

Масло примулы вечерней хорошо помогало при синдроме сухости глаза, особенно у тех, кто носил контактные линзы. Вещество отлично справлялось и с дискомфортом, и с воспалением. Ученые просто добавили в рацион страдающих от этого синдрома «носителей» контактных линз 300 мг масла. Всего полторы столовые ложки масла примулы вечерней решили проблему, причем в группах, где для контроля получали плацебо, какого-либо положительного эффекта замечено не было.

Витамин С

Нельзя приуменьшать роль добавок с витамином С. Они не только защищают нас от простуд и помогают оставаться молодыми дольше, но и способствуют восстановлению глаз после высоких зрительных нагрузок.

Врачи шутят, что глаза – тоже жидкость и являются потребителем водорастворимых витаминов. Но на самом деле в этой шутке есть весомая доля правды, ведь витамин С нужен и для восстановления сетчатки, и для нормальной работы нервной системы.

Употребление нормального количества витамина С способствует профилактике непереносимости контактных линз и усиливает действие других антиоксидантов.

Витамин С содержится в черной смородине, лимоне, шпинате, салате и цитрусовых фруктах.

Витамин Е

Этот жирорастворимый антиоксидант просто бесценен против всех возрастных изменений. Он позволяет сохранить молодой не только кожу, но и сетчатку глаза. А еще витамин Е в количестве 7 мг суточно – один из доказанных способов профилактики катаракты.

В то же время, уже заболевшие катарактой люди не получали никаких выгод от введения в свой рацион витамина Е. Он не останавливает, и не уменьшает скорость прогрессирования заболевания.

Витамин Е можно приобрести в форме аптечной жирорастворимой добавки, им обогащают простое растительное масло. Но в природе он содержится в семенах миндаля, семечках подсолнечника, и семенах льна.

Цинк

Цинк – не только минерал для потенции и иммунитета. В человеческом глазе он содержится в большом количестве и необходим для формирования энзимных цепочек. Он работает как антиоксидант в связи с другими веществами.

Научно доказано, что включение в свой рацион цинка способствует активизации восстановительных процессов. Цинк доказал свою эффективность против начальных стадий дегенерации. Он усиливает и действие витамина С, и способствует профилактике заболеваний глаз.

Цинк, как и магний, и другие минералы, можно найти в природных минеральных водах типа «Донат Магний», а также во всех видах морской рыбы и морепродуктов. Мидии, устрицы, улитки, креветки, осьминоги-мини – все это богато цинком.

Получается, что для здоровья наших глаз нужно не только делать гимнастику и иногда отрываться от смартфона. Питание должно больше напоминать яичницу с зеленым шпинатом на завтрак, стейки из семги, рис и салат на обед, и много зеленых овощей с печенью на ужин, чем традиционные килограммы каш и макарон с каким-нибудь маленьким кусочком мяса или рыбы.

Значительную роль играет качество продуктов. Если шпинат свежий или шоковой заморозки еще содержит витамин С, и другие антиоксиданты, то его вялый товарищ, который лежит на прилавке под солнцем на открытом рынке уже много часов, вряд ли. Морковка богата каротиноидами пока она свежая или «органическая». Это означает, что для здоровья глаз надо покупать «грязную» мелкую морковь в земле а не привлекательные яркие клубни, отмытые промышленным способом.

Печенка «для глаз» покупается тоже свежая, не замороженная, и не содержащая разных примесей, как то часто бывает в паштетах. Печень нужно выбирать тщательно и следить, чтобы в ней не было ни паразитов, ни соевых паст и льда для объема.

Имеет ли смысл пытаться получить все необходимые витамины для глаз с пищевыми продуктами? Мнения диетологов и офтальмологов разошлись. Врач-офтальмолог Петр Фадеев считает, что современная медицина недооценивает кислородное голодание., а точнее его губительное влияние на здоровье глаз. Пациенты могут недооценивать это, но банальное отсутствие физической нагрузки и прогулок на свежем воздухе не дадут сработать тем же каротиноидам и антиоксидантам в полной мере.

Можно добавлять в свой рацион витаминные добавки, но желательно – из препаратов, сертифицированных для применения на территории страны, а не из БАДов от неизвестного производителя. Фадеев утверждает, что принимать такие препараты вполне безопасно

В этой статье коснулись лишь нескольких групп заболеваний глаз. От обычного зрительного переутомления помогает восполнение дефицита витамина Д, то есть не просто употребление в пищу большого количества провитамина Д 3 с морепродуктами и печенью, но и прогулки на свежем воздухе. Профилактика всех остальных заболеваний сводится к введению в рацион свежей зелени в виде салата, шпината, и петрушки, а также употреблению моркови, натуральных масел, яиц, печени и болгарского перца. В регионах, где не доступна морская рыба обязательно рекомендуют добавку омега-три жирных кислот.

Важно помнить, что эти простые советы предназначены для профилактики проблем с глазами, а не для лечения диагностированных заболеваний, например, катаракты и глаукомы. Больные не должны игнорировать лечение, которое назначает врач, и тем более, отказываться от прописанных им лекарств в пользу какого-либо БАДа или витаминного комплекса. Витамины А и Е не лечат катаракту и глаукому, об этом стоит помнить, когда вам предлагают приобрести средство для лечения этих болезней на каких-либо сайтах или у распространителей БАДов.