Материал опубликовал:
Вопрос: Как употреблять картофель, чтобы не навредить фигуре? В каком виде лучше готовить?
Ответ:
Картофель источник калия и углеводов, необходимых для формирования мышечной массы. Однако чрезмерное увлечение этим овощем приводит к повышению сахара в крови и накоплению жира из-за обилия крахмалов. Включать его в рацион нужно на этапе активного наращивания мышечной массы.
Чтобы извлечь из корнеплода только пользу и не навредить фигуре, готовить его желательно без масла и большого количества соли. Идеальные варианты блюд для бодибилдера следующие:
- картофель запеченный в мундире или без кожуры;
- отварной картофель в мундире или очищенный;
- картофель на гриле.
Употреблять его лучше с отварной или запеченной рыбой, белым мясом и молочными продуктами. Лучшее время для потребления блюд с картофелем — первая половина дня. В это время организм направляет силы на подавление катаболических процессов и восполнение потребности в энергии, и картошка лучше других овощей помогает выполнить обе эти задачи. Небольшое количество картофеля допускается употреблять сразу после тренировки, но делать это стоит крайне осторожно.
Во время сушки картофель полностью исключают из рациона, так как этот продукт мешает эффективно избавляться от жировой прослойки.