Вкусный и самое главное, полезный рецепт окрошки

В летнее время особенно сложно принимать пищу, поэтому рекомендуется переходить на более легкие блюда. Окрошка идеальна в этом плане.

Ее можно есть в любое время суток, не боясь при этом набрать лишний вес, наоборот, она способствует похудению.

Окрошка имеет несомненную пользу для человеческого организма. Основные ингредиенты: овощи, зелень, яйца, колбаса.

Польза:

• Содержит различные витамины за счет того, что в блюде присутствуют свежие сезонные овощи и зелень.
• Помогает пищеварению.
• Полезна тем, кто хочет похудеть, так как блюдо легкое, быстро переваривается, низкокалорийное и при этом помогает сжигать жиры.
• Ускоряет обмен веществ.
• Улучшает работу желудка и кишечника.
• Утоляет голод и жажду во время жары.

В состав входят овощи, они богаты грубыми волокнами и клетчаткой, что полезно для удаления из организма шлаков и токсинов.

Рецепт окрошки и польза продуктов в составе

По сути, окрошка похожа на оливье, только заправленная квасом. Однако важно правильно сочетать компоненты.

1. Зелень. Для окрошки понадобится укроп и зеленый лук. Их надо мелко нарезать. Чтобы окрошка была ароматнее, зелень необходимо размять, для этих целей подойдет толкушка. Зелень богата витаминами, клетчаткой, улучшает пищеварение, перистальтику кишечника.
2. Яйца, 5 штук. Их необходимо отварить, натереть на терке или мелко нарезать. Яйца являются источником легкоусвояемого белка, желток содержит витамин А. Более полезные и легкоусвояемые перепелиные яйца.
3. Колбаса вареная, примерно 500 гр. Вместо колбасы лучше использовать нежирное отварное мясо, оно более полезно. Источник белка, дает состояние сытости.
4. Огурец, 3-4 средних по размеру. Натирается на крупной терке. Огурец помогает выводить шлаки, в состав входят различные микроэлементы. Продукт низкокалорийный, легко усваивается.
5. Картофель, 7 штук. Отваривается, остужается, натирается на терке. Крахмал в составе является источником энергии, дает ощущение сытости, при этом не перегружает желудок. Однако он быстро повышает гликемический индекс, поэтому если возможно, его лучше исключить.
6. Редиска, 500 гр. Содержит микроэлементы, витамины.
7. Квас – 1 литр или нежирный кефир. Содержит дрожжи, сахара, является источником витаминов, микроэлементов. Полезен для улучшения пищеварения. Отлично удаляет жажду, улучшает метаболизм, нормализует микрофлору. Вместо него можно использовать кефир, который полезен для нормализации микрофлоры, является источником кальция.

Окрошка полезна при нарушениях пищеварения, запорах.

Для улучшения вкуса в каждую тарелку добавляют хрен и сметану. Есть окрошку лучше охлажденной, тогда ее вкус более выразительный.

Так же рекомендую к просмотру это видео с ещё одним вкусным и полезным рецептом окрохи: