Плюсы и минусы похудения на куриной грудке

При взгляде на куриную котлетку, сочное филе из духовки или тарелку куриного супа у худеющего человека загораются глаза. Ведь курятина – мясо диетическое, полезное и очень вкусное. Но поможет ли куриная грудка похудеть, если есть ее каждый день, и чем может навредить этот продукт?

3 аргумента в пользу похудения с куриной грудкой

Тысячи бодибилдеров не могут ошибаться. Они первыми начали килограммами поедать куриную грудку, ссылаясь на невероятную пользу для мышц и похудения. Затем их примеру последовали худеющие барышни, не имеющие никакого отношения к спорту. Оказалось, что употребление в пищу куриного филе без кожи действительно помогает похудеть. Это объясняется тремя свойствами продукта.

1. Минимум калорий

Главное правило похудения – дефицит калорий, и грудка с этим прекрасно справляется. В 100 граммах белого мяса содержится всего 137 ккал. Суточная норма калорий для похудения составляет 1200-1600 ккал в зависимости от уровня активности, что позволяет без зазрений совести кушать грудку приличными порциями. Особенно удачно она сочетается с запеченными или свежими овощами.

Обратите внимание! Грудка будет низкокалорийной, если варить ее, готовить на пару, в духовке или на гриле без масла. К тому же, при готовке следует избавляться от кожи, где сконцентрировано больше всего жира.

2. Быстрое насыщение

Если верить исследованиям и опыту бодибилдеров, чем больше белка съедает человек, тем быстрее он насыщается. В 100 г белого мяса содержится 23-30 г диетического белка. Поэтому достаточно съесть небольшую порцию куриного филе, чтобы надолго избавиться от чувства голода. Чем меньше съедите за день, тем стройнее будете.

Белок нужен организму каждый день, поэтому нет ничего страшного в том, чтобы есть куриную грудку каждый день. Проблема лишь в том, что вареная курица через несколько дней может надоесть. С этим помогут справиться кулинарные эксперименты.

3. Мышцы вместо жира

Американский журнал «Nutrition and metabolism» в 2014 году опубликовал исследование, согласно которому большое количество белка в рационе повышает энергетические затраты организма. Чем больше белка вы едите, тем больше жира сжигается.

К тому же, весь белок из куриной грудки уходит на строительство мышц. Поэтому при частом употреблении белого мяса вы получаете рельефное тело. Но одного питания в этом деле недостаточно: его необходимо усилить тренировками в спортзале.

Возможный вред курицы

Если уж вы решили кушать курицу каждый день, подходите к делу со всей ответственностью. Есть 3 фактора, которые при неправильном подходе к питанию могут навредить организму.

Антибиотики и гормоны. На сомнительных птицефабриках куриц кормят комбикормом, гормонами для быстрого роста и антибиотиками. Поэтому лучше покупать мясо у частных фермеров. Если такой возможности нет, курицу перед готовкой стоит замочить в растворе из воды, лимонного сока и обычной соли. Это поможет очистить мясо от вредных препаратов.

Холестерин. Нельзя заменять надоевшую куриную грудку другими частями курицы: они отличаются высоким содержанием холестерина. Если в 100 г белого мяса примерно 20-35 мг холестерина, то в темном – все 65 мг. Объем примерно такой же, как и в телятине или говядине. От двух-трех порций куриных бедрышек в неделю ничего не случится, но злоупотреблять темным мясом курицы не стоит. Особенно тем, у кого есть предрасположенность к развитию атеросклероза.

Трансжиры. Даже безобидная куриная грудка может превратиться в жутко опасную еду, если готовить ее в сковороде с большим количеством масла. Жареная курица – источник вредных ненасыщенных жиров (трансжиров). В 2015 году американские исследователи признали этот тип жиров смертельно опасным для человека. Они снижают иммунитет, негативно влияют на работу мозга и повышают риск развития ишемической болезни сердца. Что уж говорить о том, что вместо похудения любителя жареной курочки ждет нездоровая прибавка в весе.

Подведем итог. Нет ничего страшного в том, чтобы есть куриную грудку каждый день. Главное – чтобы эта грудка была качественной. При суточном дефиците калорий она поможет не только похудеть, но и сформировать красивый мышечный рельеф.