Материал опубликовал:
Питание — одна из тем, которые неизменно вызывают интерес. Люди хотят знать, какие продукты полезны для нашего организма, а какие могут навредить. Впрочем, стопроцентно достоверных фактов по поводу вреда, причиняемого той или иной пищей, нет. Даже учёные, проводившие исследования в этой области, могут ошибаться, и иногда годы спустя опровергают собственные высказывания.
Яйца
Раньше считалось, что яиц в рационе не должно быть слишком много из-за высокого риска увеличения холестерина в крови, закупорки сосудов и вследствие этого возможных инсультов и сердечных приступов.
Спустя 10 лет учёные признали свою ошибку: оказалось, что существует 2 вида холестерина, и яйца никакого вреда человеческому организму не причиняют — ну, конечно, при умеренном потреблении их в пищу.
Более того, это продукт, содержащий большое количество железа и белка, а также лютеин и зеаксантин. Эти элементы защищают организм от возрастных изменений глаз, таких, как пигментные пятна и катаракта.
Попкорн
В течение долгого времени считалось, что этот продукт, который так любят продавать в кинотеатрах, является нездоровой пищей. Однако, проведя ряд исследований, учёные выяснили, что в нём содержится гораздо больше антиоксидантов (полифенолов), чем в овощах и фруктах.
Полифенолы снижают риск возникновения сердечных и онкологических заболеваний. К тому же попкорн является цельнозерновой пищей и содержит небольшое количество калорий при условии запекания его без сахара и других добавок.
Цельное молоко
Чтобы уменьшить количество потребляемого жира, много лет нас убеждали пить обезжиренное молоко.
Однако на самом деле цельные жиры обеспечивают организм важными микроэлементами и снижают риск образования раковых опухолей или развития диабета.
Кофе
В чём только не обвиняли кофеин долгие годы! Гипертония, проблемы с сердцем, нарушение работы нервной системы… Но проведенные исследования все эти домыслы не подтвердили.
Напротив, те, кто пьет кофе регулярно, наименее подвержены возникновению цирроза печени, диабета, болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Белый рис
К рису следует относиться осторожно прежде всего тем, кто часто страдает запорами, ведь рис замедляет перистальтику кишечника.
Однако пользы от него тоже немало:
- он легко усваивается, помогает справляться с токсинами, и после отравления рекомендуется несколько дней есть только рис;
- не содержит глютена;
- устраняет проблемы пищеварения.
Пицца
Здесь ситуация такая же, как и с попкорном. На самом деле пицца, приготовленная в домашних условиях из свежих продуктов, не причинит организму особого вреда.
Напротив, в ней содержится масса полезных веществ и микроэлементов: белок, овощи, некоторые углеводы, пряные травы. Самое главное — не увлекаться и не забывать о том, что всё хорошо в меру!