Рецепты с авокадо: 10 блюд, которые вы точно полюбите

Авокадо — это универсальный продукт, который нашёл широкое применение в современной кулинарии. Из-за большого количества полезных веществ в составе, он активно используется для похудения и поддержания здоровья, является неотъемлемой частью вегетарианской и веганской кухни. Экзотический плод разнообразен в приготовлении. Диетологи составили список 10 рецептов с авокадо, которые вы полюбите.

Салат с грушей

Этот салат станет отличной закуской в жаркие дни лета и порадует ярким вкусовым сочетанием сладкой груши и овощей. Авокадо в этом блюде играет новыми красками из-за нестандартной комбинации продуктов. Из ингредиентов понадобится:

• 5 средних помидоров;
• 3−4 свежего огурца;
• 2 авокадо;
• 2 спелые груши;
• оливковое масло;
• бальзамический соус;
• в качестве украшения можно использовать ягоды по вкусу.

Помидоры, огурцы следует нарезать полукругом, а авокадо и грушу — кубиками. После добавления масла можно посыпать солью. Положить все нарезанные продукты в глубокую тарелку, присыпать сверху ягодами и полить салат бальзамическим соусом.

Крем-суп с авокадо

Крем-суп уже давно стал одним из любимых разновидностей супа в Европе. Из-за однородной и приятной по цвету консистенции он привлекает как взрослых, так и детей. Отсутствие в блюде твёрдых компонентов, делает крем-суп отличным способом разнообразить питание при тяжёлом состоянии здоровья.

Для супа понадобится 1 авокадо, несколько луковиц, кокосовые сливки, сливочное масло, лимонный сок и специи по вкусу. Лук, мелко нарезанный, обжарить в сливочном масле. Авокадо очистить, сбрызнуть соком и измельчить в пюре с помощью блендера. После добавить туда лук. Посолить и поперчить по желанию. Последним этапом будет взбить пюре с кокосовыми сливками. Украсить зеленью и кунжутом.

Запечённый авокадо с яйцом

Это быстрое и лёгкое блюдо идеально подойдёт на завтрак или на обед в качестве перекуса. Оно заслуженно пользуется успехом среди любителей здорового питания, ведь продукты сохраняют все полезные вещества после обработки и становятся невероятно вкусными и насыщенными.

Для него понадобиться 2 спелых авокадо и 4 куриных яйца. Авокадо следует разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть лимонным соком. В середину вбить куриный желток. Посолить и поперчить по вкусу. Для добавления блюду особых вкусовых ноток, можно добавить различных специй, приправ и сушеных трав. Далее поставить выпекаться в духовку на пятнадцать минут. Украсить можно базиликом или розмарином.

Тост с кешью и листьями салата

Это блюдо часто появляется в вегетарианских кафе из-за простых продуктов, входящих в состав, красивого внешнего вида и полезности. В качестве основы рекомендуется брать бездрожжевой кусок хлеба, поджаренный на гриле. На него выкладывают листья салата. Далее следует положить нарезанные дольками помидоры, огурец, цукини и авокадо. Поливают соевым майонезом или бальзамическим соусом, а в качестве украшения используется кешью.

Для оформления этого блюда на тарелке можно посыпать кунжутом или присыпать куркумой. Дополнительно отлично подойдут под закуску ягоды годжи.

Салат из кабачков и зелёного гороха

Этот салат заслужил в узких кругах название «Оливье» из-за схожего внешнего вида и похожими некоторыми продуктами в составе с традиционным знакомым салатом. Заправляется он майонезом, для раскрытия вкуса можно использовать альтернативу в виде соевого майонеза. Для салата «Оливье» понадобится кабачок, зелёный горох, солёный огурец, грецкие орехи, авокадо, майонез, приправа по вкусу и авокадо.

Кабачок, огурец и авокадо нарезается кубиками не толще сантиметра. Смешивать с другими компонентами следует в глубокой посуде. По желанию, предварительно продукты можно сбрызнуть соком лимона, чтобы добавить приятный свежий аромат и кисловатый вкус.

Закуска из яиц

Эта простая в приготовлении закуска отлично подойдёт в качестве быстрого перекуса с поджаренным хлебом. Плод авокадо в сочетании с варёными яйцами получается очень нежным, а зубчик чеснока добавляет пасте своеобразную пикантность.

Предварительно авокадо следует хорошо очистить от кожуры и вынуть косточку. С помощью вилки мякоть необходимо истолочь в пюре. Варёные яйца мелко натереть и смешать с готовым пюре, посолить по вкусу. Выдавить зубчик чеснока и смешать с получившейся закуской. Для получения более жидкой и приятной консистенции можно добавить немного майонеза или сметаны.

Омлет с помидорами

Ещё одна разновидность простого в приготовлении блюда, который отлично подойдёт на завтрак. Овощи делают привычный омлет более приятным и насыщенным по вкусу, а использование авокадо в качестве верхнего слоя превращает его в настоящий кладезь витаминов.

Для одной порции омлета будет достаточно использовать два яйца, одно авокадо, зелёный горох, молоко, спаржу и одну морковь. Все продукты предварительно следует хорошо промыть и подготовить. Помидоры и морковь следует нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковородке в подсолнечном масле. Добавить к ним зелёный горох и спаржу. Пока овощи готовятся, в глубокой миске необходимо взбить два яйца, постепенно добавляя в посуду молоко. Посолить и поперчить по вкусу.

Вылить яичную смесь и сверху выложить авокадо, нарезанное тонкими ломтиками. Накрыть омлет крышкой и оставить запекаться на 10−15 минут. Украсить блюдо можно с помощью укропа или базилика.

Салат с тунцом, помидорами и сыром

Это блюдо подойдёт тем, кто хочет быстро приготовить лёгкий салат на закуску. Простые и недорогие ингредиенты делают его отличной альтернативой традиционным салатам за ужином. Для этого рецепта необходимо использовать:

• консервированный тунец;
• помидоры-черри;
• сыр фета;
• авокадо;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• соль по вкусу.

Помидоры следует нарезать дольками, сыр — мелкими кубиками. Очистив авокадо от кожуры и косточки, нарезать его крупными кубиками. В качестве украшения можно использовать несколько нарезанных вдоль ломтиков фрукта. Сбрызнув это лимонным соком, добавить в посуду консервированный тунец, залить оливковым маслом и аккуратно перемешать.

Витаминный смузи из киви и шпината

Смузи больше относятся к разделу напитков из-за жидкой консистенции, однако они являются незаменимыми в употреблении людям, которые желают вести здоровый образ жизни и сбросить лишний вес. Натуральный состав этого напитка позволит насытиться полезными веществами вкусно и без лишних проблем.

Для смузи необходимо подготовить несколько штук киви, пучок шпината, авокадо, мёд, лимонный сок и воду. Все продукты обязательно тщательно помыть, очистить и порезать на мелкие кусочки. С помощью блендера измельчить ингредиенты в пюре, постепенно добавляя несколько чайных ложек лимонного сока. Когда пюре станет более жидким и без твёрдых комочков, в чашу необходимо добавить одну ложку мёда и постепенно вливать литр воды.

Салат с курицей, брынзой и зелёными оливками

Преимуществом этого салата является сытность и достаточная калорийность, чтобы использовать его не только как закуску, но и дополнение к обычному приёму пищи. Брынзу по желанию можно заменить на любой другой вид сыра, как и зелёные оливки — на другой вид овощей. Часто встречаются альтернативы этого блюда с добавлением помидоров, огурцов и кабачков. Отваренную курицу можно сочетать также с твёрдыми поджаренными сухариками.

Для приготовления этого салата отваренную курицу порезать на маленькие ломтики. Брынзу и очищенное авокадо необходимо нарезать кубиками. Все продукты перемешать в глубокой миске и полить оливковым маслом или бальзамическим соусом. Посолить по вкусу. В качестве дополнения можно украсить салат листьями шпината и ягодами на выбор.

Авокадо — вкусный и полезный продукт, а блюда с ним получаются не просто вкусными, а изысканными и необычными, поэтому стоит включить его в свое меню.