Вегетарианство и силовые виды спорта

Вопрос: Можно ли достичь успеха в силовых видах спорта без приема мяса и птицы?

Ответ: Среди профессиональных спортсменов немало вегетарианцев и даже веганов, которые не употребляют в пищу мясо и молоко с яйцами, и при этом добиваются отличных результатов. Белки, необходимые для роста мышц, помимо мяса содержатся в растительных продуктах. Причем, они имеют большую степень усвоения. Например, для куриной грудки такие показатели составляют всего 22%, в то время как из бобовых и семечек усваивается до 30% белка, а из сои до 40%. В отличие от мяса, вегетарианские белковые продукты не содержат жира, что так же полезно для бодибилдеров.

Покрыть суточную потребность в белках (а это всего 45 г), аминокислотах и витаминах, необходимых для роста мышц, могут:

• соевые продукты — тофу, соевое молоко, соевое мясо (гамбургеры) и многое другое;
• грибы;
• все виды бобов;
• дрожжевые экстракты;
• зародыши пшеницы и сои;
• водоросли;
• семена тыквы, льна, разнообразные семечки и орехи;
• бананы, авокадо, сухофрукты.

Наконец, восполнить потребность организма в белках можно с помощью спортивного питания: протеиновых коктейлей, гейнеров. Единственный витамин, с которым могут возникнуть проблемы — В12. Если спортсмен не употребляет молоко и яйца, его можно восполнить приемом витаминно-минеральных комплексов.