Что выбрать между магазинным кефиром или молоком в бодибилдинге?

Здравствуйте, регулярно тренируюсь в зале и слежу за питанием, при закупке продуктов все время диллема, что взять молоко или кефир, что в итоге полезнее подскажите пожалуйста?

Ответ:

Если пить в чистом виде, между магазинным молоком и кефиром профессиональные бодибилдеры выбирают кисломолочный напиток. Этому есть несколько причин:

1. Для изготовления кефира не используют порошковое или растительное молоко, так как закваска не «работает» в несвойственной для нее питательной среде. Между искусственным и натуральным продуктом стоит выбирать второе — в нем больше пользы.
2. В кефире с живыми бактериями белки находятся в более доступной для организма форме, чем в магазинном молоке, приготовленном из сухого концентрата. Кроме того, кефир улучшает усвоение питательных веществ и белков из другой пищи за счет восстановления полезной микрофлоры кишечника.
3. Магазинное молоко плохо насыщает, а после употребления кефира создается ощущение сытости. При этом в организм не поступает лишней жидкости, что особенно важно в период сушки.
4. В магазинном молоке, если оно натуральное, часто содержатся антибиотики. В кефире таковые не обнаруживаются. Молоко с антибиотиками не подходит для приготовления этого кисломолочного напитка, так как лактокультуры под их влиянием погибают и не сквашивают молоко.

Подробнее про то, как влияет молоко на мышечную массу, читайте здесь: http://muskul.pro/pitanie/polza-moloka

Единственный недостаток кефира — на нем нельзя приготовить протеиновые коктейли. Порошки в нем растворяются плохо, и вкус готового напитка значительно уступает замешанному на молоке. Поэтому, если молочные продукты приобретаются только в качестве основы для протеиновых смесей, лучше купить молоко.