Плюсы и минусы зеленого кофе. Зачем его вообще пьют?

Существует множество видов кофе, которые зависят от сорта кофейных зёрен, степени обжарки и способов приготовлений. В этой статье пойдёт речь о набирающем популярность зелёном кофе: что это за кофе, чем он отличается от чёрного и стоит ли рассчитывать на него при диете? Всё о полезных свойствах и противопоказаниях.

Откуда появился зеленый кофе и почему этот напиток становится популярным последнее время

Знакомый всем чёрный кофе, который можно видеть на прилавках в магазине, изготавливают из зёрен кофейных ягод. Ягоды собирают на плантациях с маленьких кофейных деревьев, потом их сушат, убирают мякоть и остаются кофейные зёрна светло-зелёного цвета, которые затем обжаривают и перемалывают. Напиток из необработанных зёрен и называется зелёным кофе. Употреблять кофе в виде отвара из высушенных кофейных зёрен придумали ещё в XII веке на его родине — Ближнем Востоке. Уже потом семена начали обжаривать для придания им всем знакомого кофейного вкуса и аромата. Но сейчас зелёный кофе вновь обретает популярность, а всё благодаря слухам о том, что необработанные семена хранят в себе намного больше антиоксидантов, являются полезными для здоровья и даже способствуют похудению.

Польза зеленого кофе

За счёт содержания в необработанных зёрнах зелёного кофе большого количества антиоксидантов, хлорогеновой кислоты, кофеина, различных минеральных веществ, клетчатки, дубильных веществ, витаминов и аминокислот, можно выделить множество полезных свойств:

• Эффект сжигания жировых отложений
• Улучшение углеводного обмена в организме
• Тонизирующее действие на нервную систему, повышение бодрости и улучшение настроения
• Снижение уровня сахара в крови
• Ускорение процессов метаболизма
• Подавление лишнего аппетита
• Побуждение к физической активности

Зелёный кофе не станет основой для вашей диеты, но отлично сгодится как дополнительное средство, которое поможет в борьбе с лишними килограммами. Это становится возможным благодаря эффектам хлорогеновой кислоты, которая теряется при термической обработке зёрен кофе.

Стоит также помнить о минусах этого напитка, во многом отрицательные эффекты и противопоказания зелёного кофе совпадают с таковыми у привычного чёрного кофе:

• Повышение артериального давления, не стоит употреблять кофе при сердечно-сосудистых заболеваниях
• Раздражение желудка и кишечника при гастрите или язве
• Головные боли и повышенная раздражительность при злоупотребление напитка
• Расстройство сна, бессонница
• Неприятный кислый вкус, у не обжаренных зёрен отсутствует приятный запах и привычный вкус чёрного кофе
• Труднодоступность. Зелёный кофе нельзя найти на прилавках обычных магазинах, на данный момент достать зёрна можно только в специализированных интернет-магазинах
• Неудобства в приготовление. Зёрна зелёного кофе не получится перемолоть также просто, как прошедшие обработку зёрна чёрного кофе. Скорее всего придётся использовать мельницу для ручного помола и затем настаивать отвар из перемолотых зёрен в течение получаса
• Не рекомендуется употреблять зелёный кофе больше двух чашек в день, противопоказан беременным женщинам и детям до 14 лет.