Материал опубликовал:
Стебель сельдерея практически на 95% состоит из воды. Однако при регулярном употреблении в пищу он может оказывать благотворное воздействие на организм.
Потеря веса
В сельдерее содержится достаточное количество витамина К, а также ряд полезных минералов. Благодаря большому содержанию клетчатки сельдерей насыщает и устраняет чувство голода без лишних калорий.
В сельдерее мало калорий, всего лишь 13 на 100 граммов продукта. Поскольку палочки сельдерея состоят в основном из воды, кому-то может не слишком понравиться их вкус. Однако есть способы сделать сельдерей более сытным.
Стебли можно наполнить арахисовым маслом, также обладающим массой полезных свойств, или салатом из тунца. Если отказаться от хлеба, заменив его фаршированным сельдереем, можно значительно снизить потребление углеводов.
Исчезновение изжоги
Если у человека проблемы с желудочно-кишечным трактом и пищеварением, его могут мучить рефлюкс или изжога. И тут на помощь приходит сельдерей: его сок устраняет дискомфорт, доставляемый изжогой. Овощ регулирует кислотность.
Если проблемы с пищеварением носят регулярный характер, лучше не использовать сельдерей как панацею, а обратиться к врачу.
Профилактика возникновения язвы
В 2010 году группой учёных были проведены специальные исследования, которые показали, что в состав сельдерея входит определённый тип экстракта этанола, защищающий слизистую оболочку пищеварительного тракта от язв.
Также в сельдерее содержатся дубильные вещества и эфирные масла, способствующие образованию защитной оболочки внутри кишечника.
Уменьшение воспалений
Воспаление — это защитная реакция организма на инфекцию или раздражение. Тем не менее иногда нужно убрать отёк и прочие неприятные проявления, и в этом поможет сельдерей, обладающий антиоксидантными свойствами.
Кроме того, сок овоща способствует увеличению уровня кальция в организме.
Предотвращение обезвоживания
Поскольку, как уже говорилось, в основной своей массе сельдерей состоит из воды, употребление его в пищу помогает избежать обезвоживания. Подобными свойствами обладает и огурец.
Облегчение пищеварения
В сельдерее содержится клетчатка. Натуральные волокна этого овоща стимулируют стенки желудка, предотвращают запоры, налаживают перистальтику.
Пища поступает в кишечник хорошо перемешанной. Сельдерей способствует ускорению расщепления питательных веществ и поступления их в организм.
Снижение давления
Сельдерей обладает антихолестериновыми свойствами, помогающими предотвратить высокое кровяное давление. Этот овощ снижает тонус кровеносных сосудов, в основном аорты, восстанавливает кровообращение.